Dlaczego czyste gotowanie jest priorytetem w rozwoju?
Trzy miliardy ludzi na świecie nie ma dostępu do czystych rozwiązań kulinarnych
Około 40 procent światowej populacji nadal używa paliw stałych i nafty, których spalanie ma szkodliwe skutki zdrowotne, ekonomiczne i środowiskowe. Każdego roku nawet cztery miliony ludzi umiera przedwcześnie z powodu zanieczyszczenia powietrza w gospodarstwach domowych spowodowanego gotowaniem na paliwach stałych - prawie wszyscy w krajach o niskich i średnich dochodach (WHO 2014a; Forouzanfar i in. 2016).
Ponadto stosowanie tych paliw pociąga za sobą ogromne koszty ekonomiczne: zanieczyszczenie powietrza w gospodarstwach domowych w krajach o niskich i średnich dochodach spowodowało szacowane straty ekonomiczne w wysokości 1,52 bln USD i utratę dochodów z pracy w wysokości 94 mld USD w 2013 r. (Bank Światowy 2016). Stosowanie paliw stałych do gotowania może również powodować straty w lasach i degradację lasów tam, gdzie powszechne jest skoncentrowane wykorzystanie paliw drzewnych, zazwyczaj w ośrodkach miejskich i wokół nich. Dlatego pilna jest potrzeba przyjęcia czystych paliw do gotowania i pieców.
#LPG #Cylinder #propan #butan #Gotowanie
